Instituto Federal Farroupilha

 A Diretora de Extensão, Pesquisa e Produção do IFFar – Campus Santo Augusto, Joseana Severo esteve participando, juntamente com as professoras, Gislaine Hermanns e Edna Gonçalves, de uma reunião na Unijuí em Ijuí sobre o desenvolvimento do projeto "Desenvolvimento de Alimentos sem glúten a partir de grãos cultivados na região noroeste do RS", coordenado  pelo Professor Raul Vicenzi, que conta com a colaboração do IFFar - Campus Santo Augusto e da Setrem de Três de Maio. 

O projeto tem como objetivo desenvolver alimentos sem glúten, sendo processados a partir de grãos de chia, quinoa e trigo sarraceno, cultivados na região noroeste do estado do Rio Grande do Sul e possui financiamento da Secretária de Desenvolvimento Econômico e Tecnologia - SDTEC.

Os alunos do 2º ano do Curso Técnico em Alimentos integrado ao ensino médio, do IFFar – Campus Santo Augusto, realizaram uma atividade interdisciplinar nas disciplinas de Língua Portuguesa e Literatura Brasileira e Frutas e Hortaliças, ministradas pelas professoras, Joseana Severo e Soní Pacheco de Moura.

Segundo as professoras, o problema do desperdício de alimentos, que hoje afeta o planeta em escala global, foi o ponto de partida para essa atividade pedagógica. Os alunos foram desafiados a pesquisar sobre o tema, sobretudo sobre a necessidade de aproveitamento de frutas, legumes e hortaliças cuja aparência foge do padrão de consumo. Na sequência, os alunos criaram, por meio dos gêneros textuais trabalhados em Língua Portuguesa e Literatura Brasileira, a campanha “Quem vê cara não vê nutrientes”, incentivando o consumo de frutas e legumes que, mesmo não tendo uma excelente aparência, são saborosos e nutritivos.

A socialização da atividade integrada ocorreu na terça-feira, dia 04 de julho, através da exposição dos trabalhos em um painel, colocado no corredor do prédio F. Na oportunidade, os alunos promoveram a degustação de néctar de manga, preparado em aula prática, chamando a atenção dos colegas para o fato de que não é possível saber se as mangas utilizadas na produção estavam ou não dentro dos padrões de aparência, mesmo assim, é possível atestar o seu sabor.

EDITAL Nº 81/2017, DE 03 DE JULHO DE 2017 Referente ao Edital nº 64/2017, de 25 de maio de 2017 RESULTADO FINAL

O Curso Superior de Tecnologia em Alimentos do IFFar – Campus Santo Augusto realizou de 27 a 29 de junho o 5º Ciclo de Palestras, no auditório da instituição.

Na terça-feira, dia 27, houve a abertura do evento com a palestra "A importância e a inserção do Tecnólogo em Alimentos", ministrada pelo professor Gilberto A. Fagundes. Na quarta-feira, dia 28, foram realizadas as palestras “Probióticos Naturais: Kefir de Água e Kefir de Leite”, com a professora Mariana Costa Ferraz e sobre “Frozen de Kefir” com a acadêmica Lidia Betina Pletsch. Na quinta-feira, dia 29, aconteceram as palestras, “Campylobacter termofílicos em linha de abate de frangos: ocorrência, caracterização molecular e perfil de virulência” com a Professora Dr. Greici de Oliveira e “Radiação Micro-ondas: aplicações e impactos microbiológicos em alimentos” com a técnica de laboratório Maria Fernanda da Silveira de Menezes.

evento, realizado com o objetivo buscar a integração dos alunos do curso e o contato com profissionais da área buscando promover a aquisição de novos conhecimentos e o debate sobre temas atuais em Ciência e Tecnologia de Alimentos, contou com a presença de alunos de todos os semestres do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, e também do Curso Técnico em Agroindústria integrado ao ensino médio na modalidade PROEJA.

Trabalhadores de diferentes categorias realizaram paralisações em todo o país nesta sexta-feira, 30 de junho. Em adesão a tais movimentos, por meio dos respectivos sindicatos, servidores docentes e técnico-administrativos do IFFar – Campus Santo Augusto promoveram atividades com os alunos visando uma reflexão sobre os impactos na educação da política atual .

Pela manhã os alunos dos cursos técnicos integrados ao ensino médio participaram de uma palestra sobre, “Ética, moral e política na atualidade - impactos na educação”, ministrada pelo professor Dr. Dejalma Cremonese, da Universidade Federal de Santa Maria – UFSM.

Há noite serão realizadas atividades com os alunos dos cursos superiores e PROEJA, através da distribuição de material informativo e esclarecimentos sobre os impactos das políticas atuais sobre os orçamentos das instituições da Rede Federal de Educação Profissional e Tecnológica.