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IFFar

A polpa de butiá é objeto de pesquisa de um projeto realizado pelo IFFar – Campus Santa Rosa. Sob a coordenação da professora Adriana Hansel Michelotti, a professora Joseana Severo e estudantes do eixo de Alimentos estão analisando a polpa de butiá de diferentes produtos da região e buscando alternativas para ampliar o mercado do produto.

Ao longo do projeto “Elaboração de néctar e caracterização de polpas de butiá provenientes da cadeia de frutas nativas do Noroeste do RS”, iniciado em 2017, foram desenvolvidas diferentes formulações de néctar de butiá para testes prévios de aceitação do produto. No dia 17 de junho, foi realizada a análise sensorial de quatro fórmulas de néctar de butiá, com 50 provadores. “O néctar é o produto elaborado a partir de diversas concentrações de  polpa, açúcares e ácido cítrico. A partir dos resultados das pesquisas e análises poderemos caracterizar e obter uma formulação de néctar com aceitabilidade para o público da nossa região, podendo orientar os produtores sobre qual formulação seria mais aceita”, explica a professora Joseana Severo.

O butiá, por apresentar sabor único e aromático, considerado um fruto exótico, tem despertado o interesse da indústria de alimentos e do mercado consumidor. Segundo a professora Adriana Michelotti, a caracterização da polpa permite aos produtores uma melhor exploração dos potenciais de uso da fruta na produção de alimentos e bebidas, ampliando assim, o leque de produtos e, consequentemente, contribuir com o desenvolvimento regional.

A ideia para a pesquisa surgiu a partir do projeto que está em desenvolvimento no Campus Santa Rosa, sob a coordenação da diretora de Administração, Mirian Kovhautt, denominado “Sistema agroflorestal e processamento de frutas nativas, consolidando e fortalecendo grupos de agricultores familiares e as organizações envolvidas com a comercialização dos produtos do processamento de frutas nativas, com destaque para o sistema agroflorestal”. Uma série de atividades como fóruns, seminários e encontros já foram realizados a fim de buscar soluções para os problemas técnicos e comerciais encontrados na cadeia produtiva das frutas nativas da região.

O processamento das polpas acontece no Laboratório de Alimentos do IFFar – Campus Santa Rosa. A aluna bolsista do curso Técnico em Alimentos, Taine Radin, e a aluna da Pós-Graduação em Gestão da Qualidade e Novas Tendências em Alimentos, Lia Ciervo, fazem parte do projeto de pesquisa. A matéria-prima para o processamento da polpa é trazido ao laboratório de Alimentos do IFFar através da colaboração da Associação Regional de Educação, Desenvolvimento e Pesquisa (Arede), da Cooperativa dos Produtores de Butiá de Giruá e da Cadeia Solidária de Frutas Nativas do Rio Grande do Sul.

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Fotos: provadores da análise sensorial realizada durante degustação

 

 

Publicado em Notícias Santa Rosa

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  • 24/06/19
  • 17h05

Docentes e discentes do curso superior de Tecnologia em Produção de Grãos do IFFar – Campus Panambi estão conduzindo um projeto de pesquisa que objetiva identificar e caracterizar as modificações na porosidade e densidade do solo em decorrência do uso do pulverizador autopropelido no cultivo da soja. Além disso, o estudo visa verificar a existência de modificações nos níveis de produtividade e rendimento de grãos nas plantas de soja na área avaliada e definir valores de perdas reais, comparando a amostragem com uso do pulverizador terrestre versus aplicação aérea.

As propriedades físicas do solo serão avaliadas mediante amostragem do solo com auxílio de anéis volumétricos, em profundidades de 0-5cm e 5-10cm, em no mínimo quatro vezes ao longo do cultivo. Serão analisadas amostras próximo do rastro de deslocamento e distante do rastro de deslocamento. O rendimento das plantas será estimado a partir da colheita de um metro quadrado de área, nas duas situações. Os dados serão submetidos a análise de variância e testes complementares.

O projeto é conduzido pelos professores do IFFar, Alberto Pahim Galli, Rudimar Luis Petter e Fernando Viero, com auxílio dos alunos Adriano Hermel, Samuel de Oliveira Casali, Jean Gustavo Pitthan e Leandro Pontes de Chagas.

O experimento está sendo realizado em uma lavoura de soja localizada na Linha Encarnação, interior do município de Panambi-RS, em uma parceria entre IFFar – Campus Panambi, Universidade de Passo Fundo (UPF) e Grupo Strobel - Granja Guarita Agrosul.

Publicado em Notícias Panambi

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  • 24/01/19
  • 12h40

O projeto de pesquisa “A Residência Pedagógica como elemento da Política Nacional de Formação de Professores” foi um dos três projetos selecionados pelo Instituto Federal Farroupilha para desenvolver ações de pesquisa em instituições estrangeiras. Assim, a professora Sandra Elisabet Bazana Nonenmacher e o acadêmico Gustavo Pedroso de Moraes, do Curso Superior de Licenciatura em Ciências Biológicas do IFFar – Campus Panambi permaneceram um mês em Portugal a fim de estudarem as políticas de formação de professores no país, visando trazer melhorias para os cursos de licenciatura ofertados no IFFar.

Com base no Instituto Politécnico da Guarda (IPG), os pesquisadores realizaram consulta à legislação que baliza a Educação Básica e a formação de professores em Portugal, visita e observação dos estagiários do IPG em escolas do município da Guarda e de aulas do curso de Mestrado, que em Portugal forma professores. Também participaram do evento EDULOG International Conference, que tinha como principal foco a discussão da educação para crianças. Ainda, visitaram outras universidades de Portugal, nas quais foram abertas portas para cooperação de projetos futuros, além de conhecerem museus e centros históricos do país, afim de enriquecer o conhecimento cultural.

O projeto vem sendo desenvolvido desde agosto de 2018 e conta com a participação das professoras doutoras Maria Cristina Pansera de Araújo, da Unijuí, e Rosa Branca Tracana Pereira, do Instituto Politécnico da Guarda/Portugal, como pesquisadoras colaboradoras.

Para finalizar, juntamente com o professor Adão Cambraia e o acadêmico do Curso Superior de Licenciatura em Informática do IFFar – Campus Santo Augusto, que também realizaram intercâmbio em Portugal, e os professores Pedro Tadeu e Rosa Branca do IPG, firmou-se um compromisso de execução de um projeto conjunto para a educação em Ciências da Natureza e Matemática com o uso da informática em escolas de Educação Básica brasileiras e portuguesas.

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  • 26/12/18
  • 09h44

Discutir e validar tecnologias novas ou tradicionais para o desenvolvimento das frutas nativas, com destaque para o Butiá Yatai, na Região Noroeste do Rio Grande do Sul foi o objetivo do encontro realizado no dia 14 de novembro, no auditório do IFFar Campus Santa Rosa. A organização do evento foi uma iniciativa da Associação Regional de Educação, Desenvolvimento e Pesquisa (Arede) em parceria com o IFFar, e reuniu entidades e produtores da região dispostos a qualificar os processamentos de frutas nativas de remanescentes florestais ou sistemas agroflorestais, entre elas jabuticaba, gabiroba, araçá, manga, pitanga, butiá entre outras.

Em um primeiro momento foram apresentados os desafios que a cadeia produtiva encontra atualmente, como a formalização das agroindústrias na região, o armazenamento e circulação da produção de polpas, o volume de produção, eventos e a busca de novas formas de comercialização em um contexto de conservação e exploração sustentável. Segundo o engenheiro agrônomo André Camargo da Rocha, as frutas nativas vêm ganhando importância e oferecendo um maior leque de oportunidades aos produtores, mas ainda apresentam muitos problemas técnicos e comerciais.

Em seguida, a professora do IFFar, Dra. Joseana Severo, apresentou a pesquisa que está sendo desenvolvida no Instituto utilizando o butiá no intuito de produzir uma padronização da polpa. A partir da análise das polpas de butiá doadas pelos produtores, o grupo de pesquisadores elaborou testes de aceitabilidade, mediu os compostos fenólicos, carotenoides, antioxidantes e teores de açúcar.

Participaram do encontro entidades como Emater/RS-Ascar, Central de Cooperativas Unicooper, Associação Ecobutiá e Fundação Luterana de Diaconia (FLD). A diretora de Pesquisa, Extensão e Produção do IFFar Campus Santa Rosa, Adriana Michelotti,  diz que uma série de encontros e eventos estão previstos para troca de experiências e informações, para que haja avanços na disfusão do conhecimento dessas frutas.

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  • 22/11/18
  • 17h34

As interações entre homens e animais silvestres vêm aumentando com o avanço dos centros urbanos para áreas naturais e rurais. Em Panambi a ocorrência dos quatis (Nasua nasua) próximos a residências vem se tornando frequente. E com sua presença, há possibilidade de proliferação de algumas doenças, já que algumas espécies são reservatório de patógenos.

Com o objetivo de avaliar os fatores que afetam a ocorrência dos quatis no ambiente urbano, estimar a densidade populacional da espécie e propor estratégias de manejo e condutas para reduzir conflitos humanos, alunos do IFFar – Campus Panambi visitarão residências próximas às áreas onde habitam os quatis para realizar um mapeamento sobre a espécie. O estudo faz parte do projeto de pesquisa “Quatis urbanos: ecologia e mitigação de conflitos”, coordenado pela professora do Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas, Caroline Leuchtenberger. As visitas às residências serão realizadas nos sábados de manhã, entre agosto de 2018 e julho de 2019, na área urbana de Panambi, por estudantes devidamente identificados.

A partir dos dados coletados serão desenvolvidas estratégias de manejo e orientações de conduta para a comunidade local, a fim de reduzir conflitos humanos com a espécie e evitar acidentes que ameacem a saúde pública.

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  • 22/08/18
  • 20h27

PROCESSO PARA SELEÇÃO DE PROPOSTAS PARA CONCESSÃO DE APOIO FINANCEIRO PARA PROJETOS DE PESQUISA DO INSTITUTO FEDERAL FARROUPILHA

O PRÓ-REITOR DE PESQUISA, PÓS-GRADUAÇÃO E INOVAÇÃO DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA FARROUPILHA no uso de suas atribuições, torna pública a abertura das inscrições para o Processo de Seleção de Propostas para Concessão de Apoio Financeiro para Projetos de Pesquisa do Instituto Federal Farroupilha.

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  • 17/08/18
  • 16h49

PROCESSO PARA SELEÇÃO DE PROPOSTAS PARA CONCESSÃO DE APOIO FINANCEIRO DE APOIO FINANCEIRO AOS GRUPOS DE PESQUISA DO INSTITUTO FEDERAL FARROUPILHA

O PRÓ-REITOR DE PESQUISA, PÓS-GRADUAÇÃO E INOVAÇÃO DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA FARROUPILHA no uso de suas atribuições, torna pública a abertura das inscrições para o Processo de Seleção de Propostas para Concessão de Apoio Financeiro aos Grupos de Pesquisa Cadastrados na Instituição.

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  • 17/08/18
  • 16h42

CHAMADA INTERNA PARA A SELEÇÃO DE SUBPROJETOS VISANDO A ELABORAÇÃO DA PROPOSTA INSTITUCIONAL REFERENTE À CHAMADA PÚBLICA MCTIC/FINEP/CT-INFRA – CAMPI UNIVERSITÁRIOS REGIONAIS E NOVAS UNIVERSIDADES – 02/2018

O PRÓ-REITOR DE PESQUISA, PÓS-GRADUAÇÃO E INOVAÇÃO DO INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA FARROUPILHA no uso de suas atribuições, torna público o presente edital, tendo por objetivo selecionar até dois subprojetos visando à implantação de infraestrutura científica nos campi fora da sede das universidades que não tenham sido contempladas em quaisquer das Chamadas Públicas anteriores no âmbito CT-INFRA e nas Novas Universidades.

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  • 17/08/18
  • 16h38

No dia 8 de julho comemora-se no Brasil o Dia Nacional da Ciência e o Dia Nacional do Pesquisador. A comemoração foi aprovada pelo Congresso Nacional e sancionada pelos presidentes da república em exercício em 2001 e 2008, respectivamente, em homenagem ao aniversário da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, SBPC.

No Instituto Federal Farroupilha, as comemorações tradicionalmente acontecem no final do mês de junho. Este ano, a Coordenação de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação do Campus Santo Ângelo, juntamente com toda a equipe da Direção de Pesquisa, Extensão e Produção, elaborou uma programação especial para ocorrer entre os dias 25 e 29 de junho. Teremos um  curso de formação continuada, encontros com pesquisadores do campus, intervenções diárias com os alunos e um concurso de resenhas. A programação será divulgada em breve. Não perca!

Texto: Talitha Comaru.

dia do pesquisador

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  • 04/06/18
  • 15h30

Estão abertas as inscrições para o 29ª edição do Prêmio Jovem Cientista CNPq (2018), com o tema Inovações para Conservação da Natureza e Transformação Social.

O prêmio Jovem Cientista é uma iniciativa do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico – CNPq, criado em 1981, que visa impulsionar a pesquisa no pais e investir em estudantes e jovens pesquisadores que procuram inovar na solução dos desafios da sociedade. A cada edição do prêmio é indicado um tema importante para o desenvolvimento científico e tecnológico, com prioridade nacional, que atenda às políticas públicas do governo federal e seja de relevância para a sociedade brasileira. O tema escolhido para a edição de 2018 é "Inovações para Conservação da Natureza e Transformação Social''. Os participantes concorrem a bolsas de estudo, premiação em dinheiro e computadores.

As instituições participantes também concorrem ao prêmio de Mérito Institucional, de acordo com o número de trabalhos qualificados para concorrer.

Para quem tiver interesse, o CNPq disponibiliza webaulas preparadas especialmente para o estudante que deseja descobrir mais sobre o tema Inovações para Conservação da Natureza e Transformação Social antes de inscrever sua pesquisa nesta edição do Prêmio.

As inscrições podem ser realizadas até o dia 31 de julho de 2018, Às 18h (horário de Brasília). Maiores informações em http://www.jovemcientista.cnpq.br/  ou junto a Coordenação de Pesquisa do Campus.

Texto: Talitha Comaru.

Imagem: Reprodução/Cnpq.

 

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  • 04/06/18
  • 13h56
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