Na última segunda-feira (05/08), foi realizado no restaurante escola do prédio da gastronomia uma atividade de extensão do Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja em parceria com o ESF 6 (Equipe de Saúde da Família). A ação teve como objetivo estimular a consciência da alimentação saudável entre as pacientes do ESF 6 que participam do programa de emagrecimento da Dra. Maria Salmón.

^{Foto: participantes da ação promovida pelo curso de Tecnologia em Gastronomia /Ascom}

O momento foi organizado pela coordenadora do curso superior de Tecnologia em Gastronomia, Profª Luiza Klockner, pela técnica administrativa Tauane Be e pela Dra. Maria Salmón e contou com a participação da Profª Luciana Monks e da turma 2023 de gastronomia.

Os alunos e a Profª Luiza desenvolveram uma apostila de receitas, incluindo opções de lanches, refeições principais, sucos e dicas com enfoque em alimentação saudável e funcional. Houve um momento de apresentação e degustação de algumas das receitas desenvolvidas por eles e uma roda de conversa entre a médica, alunos, pacientes e servidoras sobre a importância da elaboração de uma rotina alimentar saudável para a qualidade de vida a longo prazo. 

^{Foto: prato produzido por alunos do curso de Tecnologia em Gastronomia /Ascom}

Em breve, a ação será registrada como um curso de curta duração na instituição, com o objetivo de ampliar o alcance e permitir que um maior número de residentes de São Borja possam vivenciar essa experiência que promove a adoção de hábitos alimentares saudáveis.

Assessoria de Comunicação