Instituto Federal Farroupilha

Cerca de 50 alunos puderam conhecer uma das maiores empresas do setor orizícola da Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul e ver na prática o processo de beneficiamento do arroz. 

Foto: Sede da Imembuy em São Borja/Reprodução Google

Conhecer empresas e o ambiente real de trabalho em pleno funcionamento é uma atividade que sempre entusiasma alunos e professores de qualquer área e é de extrema importância para a formação acadêmica de estudantes de cursos técnicos e de graduação. Nas áreas de Gastronomia e Cozinha em especial, possibilitam aos alunos desvendar os processos de fabricação de alimentos e bebidas estudados em em sala de aula e utilizados durante o curso.

Visando proporcionar uma formação mais ampla aos alunos para que conheçam ambientes relacionados a sua área de atuação, os Cursos Técnicos de Cozinha Subsequente e Cozinha Proeja e o curso Superior de Tecnologia em Gastronomia do Campus São Borja, realizaram no dia 13 de junho, visita técnica à sede da Imembuy Alimentos e Aero Agrícola, em São Borja. A empresa, fundada em 1962, é especializada na produção e beneficiamento de arroz.

A visita técnica a Imembuy transcorreu em dois momentos. Primeiramente foi realizada por parte dos profissionais da empresa uma apresentação sobre a importância do arroz para a região, para a saúde das pessoas e todos os processos a que o arroz é submetido para ser beneficiado. Posteriormente houve uma visita guiada na fábrica, momento onde os alunos puderam conhecer os setores pelos quais o arroz passa até ser embalado.

Foto: Apresentação da empresa Imembuy Alimentos para alunos e professores dos cursos de Gastronomia e Cozinha do IFFar, na sede da empresa/Divulgação Curso de Gastronomia

A visita a empresa de beneficiamento de arroz foi a continuação da Prática Profissional Integrada (PPI) desse semestre, cuja primeira parte foi a participação em uma palestra do Programa de Valorização do Arroz (Provarroz), do Instituto Instituto Rio Grandense do Arroz (IRGA), realizada no dia 6 de junho, sobre os benefícios do arroz. Participaram da visita técnica em torno de 50 alunos dos três cursos.

A Imembuy é considerada uma das maiores empresas do setor orizícola da fronteira oeste do Rio Grande do Sul. De acordo com seu site institucional possui um complexo industrial arrozeiro capaz de armazenar dois milhões de sacas de arroz.

Assessoria de Comunicação

Os alunos apresentaram a segunda etapa do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), que é necessário concluir no final da graduação. As apresentações ocorreram entre os dias 22 e 24 de junho, no prédio da Gastronomia.

Foto: Aluno Luigi Fusieger na apresentação do Trabalho de Conclusão de Curso - Henrique Kunzler - Estagiário da Ascom

As bancas de TCC refletem todo o aprendizado dos acadêmicos durante a trajetória no curso. Após a apresentação do TCC I no primeiro semestre, onde é feita a produção de um artigo científico, os alunos devem realizar o TCC II que consiste na preparação de um prato baseado no assunto pesquisado na primeira etapa.

Durante a apresentação, é feita a explicação dos preparos e técnicas utilizadas na preparação do prato. Além disso, o tempo máximo para a entrega é de 40 minutos, após isso a banca faz a degustação do prato, a avaliação e divulgação do resultado.

Foto: Professores da banca avaliadora após apresentação de defesa do aluno  - Henrique Kunzler - Estagiário da Ascom

Henrique Kunzler - Estagiário da Ascom

• Aluno realiza apresentação do prato final Aluno realiza apresentação do prato final
• Prato finalizado Prato finalizado
• Aluno e seu prato finalizado Aluno e seu prato finalizado
• Aluna realiza apresentação do prato final Aluna realiza apresentação do prato final
• Banca avaliadora do TCC II e aluna Banca avaliadora do TCC II e aluna
• Banca avaliadora do TCC II e aluno Banca avaliadora do TCC II e aluno
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Os alunos do curso de Tecnologia em Gestão de Turismo realizaram nos dias 04 e 05 de junho uma viagem técnica à Serra Gaúcha.

Foto: Alunos do curso de Gestão de Turismo visitam a Catedral de Pedra de Canela /Divulgação Curso de Gestão de Turismo

Viajar é preciso... Esse ditado é popular e muito certo, pois viajar é fonte de alegria, renovação e conhecimento.

Os alunos do curso de Tecnologia em Gestão de Turismo realizaram nos dias 04 e 05 de junho uma viagem técnica à Serra Gaúcha.

O roteiro incluiu atrativos nas cidades de Gramado e Canela, destino turístico conhecido nacionalmente. Os estudantes conheceram a Fábrica de Chocolates Planalto, o Mini Mundo, o Lago Negro, o Parque Alemanha Encantada, o Mundo à Vapor, o Reino do Chocolate Caracol, a Catedral de Pedra de Canela além de realizar um passeio pelo Centro de Gramado, visitando a Igreja São Pedro, Fonte do Amor Eterno, Palácio dos Festivais e a famosa Rua Coberta.

A atividade também incluiu a experiência de desfrutar um Café Colonial típico da região e a realização de uma visita técnica ao Hotel Colline de France, o qual recebeu o título de melhor hotel do mundo pelo site TripAdvisor em 2021.

Durante a viagem os alunos ficaram responsáveis por apresentar cada atrativo visitado. Já no retorno realizaram a análise do roteiro e dos serviços utilizados.

“São oportunidades e experiências como essas que auxiliam na qualificação profissional, por meio do contato com a prática de atividades turísticas, que ajudam na compreensão da teoria proposta em sala de aula.” ressalta a Professora do curso de Gestão de Turismo, Eliane Coelho.

As viagens técnicas do curso de Tecnologia e Gestão de Turismo são fundamentais no aprendizado dos estudantes e estão incluídas na formação curricular do curso, pois visam agregar ainda mais conhecimento e experiência às teorias e práticas desenvolvidas em sala de aula.

Michelle Ferreira- Estagiária da Assessoria de Comunicação 

• Grupo no Lago Negro- Gramado/ RS Grupo no Lago Negro- Gramado/ RS
• Grupo no Mini Mundo- Gramado/ RS Grupo no Mini Mundo- Gramado/ RS
• Grupo na Igreja São Pedro- Gramado/ RS Grupo na Igreja São Pedro- Gramado/ RS
• Visita técnica ao Hotel Colline de France Visita técnica ao Hotel Colline de France
• Grupo no Mundo à Vapor- Canela/ RS Grupo no Mundo à Vapor- Canela/ RS
• Grupo no Hotel Colline de France- Gramado/ RS Grupo no Hotel Colline de France- Gramado/ RS
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Evento que reúne dirigentes dos Institutos Federais da região sul do Brasil, aconteceu no Campus Cascavel do Instituto Federal do Paraná (IFPR) entre os dias 21 a 23 de junho.

Foto: Delegação do IFFar presente na REDITEC SUL 2022/Divulgação IFFar

O Diretor Geral do IFFar - Campus São Borja, Artênio Rabuske, integrou a delegação de dirigentes do IFFar que participaram da terceira edição da REDITEC SUL 2022.

A Reditec Sul é a Reunião dos Dirigentes dos Institutos Federais de Educação, Ciência e Tecnologia da Região Sul e reúne Reitores, Pró-reitores, Diretores gerais e diretores sistêmicos dos Institutos Federais do Rio Grande do Sul (IFFar, IFSul e IFRS), Santa Catarina (IFSC e IFC) e Paraná (IFPR).

A terceira edição teve como tema "Povos e Identidades na Educação Profissional", seguindo a pauta da REDITEC Nacional, prevista para ocorrer em novembro. A reitora do IFFar, Nídia Heringer, participou da abertura do evento na terça-feira (21).

A delegação da instituição contou com a presença de servidores dos campi Alegrete, Frederico Westphalen, Jaguari, Panambi, São Borja, São Vicente do Sul e Uruguaiana.

Para o Diretor do Campus São Borja, Artênio Rabuske, após 2 anos sem acontecer, a Reditec fortalece as instituições, sendo um espaço para troca de experiências e saberes através de apresentações exitosas e amplas discussões. “Espaço para conhecer a realidade das demais instituições da educação profissional e tecnológica da região Sul, discutir pontos em prol de uma educação cada vez melhor e trocas de reflexões em torno do tema proposto”, afirmou.

Durante o evento ocorreram atividades e palestras abordando diversas temáticas como Novos Arranjos de Pesquisa e Inovação; Cursos Binacionais; Avaliação presencial de língua portuguesa para estrangeiros, imigrantes e refugiados para fins de naturalização; Fortalecimento das relações cooperativas, sociais e econômicas na região da Fronteira Oeste do RS; Rede de Incubadoras do IFSul - da ideação à implementação entre outras.

Além das palestras os participantes tiveram a oportunidade de visitar no último dia do evento (23), o BIOPARK: Ecossistema de Negócio, na cidade de Toledo, PR. O Biopark em Toledo – PR é um território que contempla, além de um Parque Tecnológico de 4º geração, setores organizados que permitem o desenvolvimento de áreas residenciais, comerciais e industriais, atuando como um um Polo Educacional com quatro universidades de alto padrão sendo três federais (UFPR, UTFPR e IFPR) e como um Centro de Pesquisas com dezenas de laboratórios já em funcionamento.

Foto: Delegação do IFFar realiza plantio de muda de árvore como forma de lembrança da participação institucional no evento

REDITEC SUL

A primeira edição foi sediada pelo IFC e IFSC em 2018 (Campus Lages) e o IFFAR sediou a segunda edição no Campus Frederico Westphalen em 2019. A reunião nacional de 2022 está prevista para acontecer no mês de novembro.

Assessoria de Comunicação