O IFFar – Campus Santo Augusto realizou na tarde desta terça-feira, 07 de julho, no auditório da instituição, a Aula Inaugural da 1ª turma do curso de Salgadeira na modalidade Formação Inicial e Continuada, promovida pelo Programa Mulheres Mil.

O ato contou com a presença além das alunas, da Diretora de Planejamento e Desenvolvimento Institucional, Janice Boeira; da prefeita de Santo Augusto, Lilian Fontoura Depiere; da Secretária Municipal de Habitação e Assistência Social, Márcia Fucilini; do Coordenador do Programa Mulheres Mil no Campus Santo Augusto, Gabriel Maçalai e da professora Iliane Toledo.

O curso, com carga horária de 200 horas, será oferecido nas terças e quintas-feiras, no turno da tarde, para uma turma de 30 mulheres, com aulas de julho a dezembro, tendo como objetivo qualificar mulheres para a produção de diversos tipos de massas e salgados, observando as boas práticas de fabricação, higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho.

Ao longo da formação, as participantes aprenderão técnicas de confecção, embalagem, conservação e apresentação de salgados assados, fritos e diferenciados, desenvolvendo conhecimentos práticos voltados à atuação em estabelecimentos comerciais, à produção autônoma e à geração de renda. Também serão abordados cuidados essenciais com a manipulação higiênica dos alimentos, métodos de conservação, organização dos espaços de trabalho, armazenamento adequado dos produtos e uso correto de equipamentos e utensílios.

Além da formação técnica, o curso contempla temas para o fortalecimento pessoal e profissional das mulheres, como projeto de vida, autoconhecimento, cidadania, direitos humanos, gênero, saúde, qualidade de vida no trabalho, comunicação, leitura, produção de texto, matemática aplicada, educação financeira, informática básica, empreendedorismo, cooperativismo, economia solidária e formalização profissional.

Segundo o coordenador Gabriel Maçalai, com atividades teóricas e práticas, o curso pretende contribuir para que as participantes aperfeiçoem seus saberes, ampliem suas possibilidades de inserção no mundo do trabalho e fortaleçam sua confiança para empreender, atuar em cozinhas profissionais ou melhorar a alimentação e a produção no ambiente familiar e comunitário.