Campus Santo Ângelo celebra tradição da erva-mate com a XII Carijada

^{Foto: estudantes do IFFar participam de processo tradicional de fabricação de erva-mate}

A Carijada valoriza e mantém vivo o tradicional método de fabricação de erva-mate utilizado pelos povos indígenas guaranis e posteriormente incorporado à cultura regional. Trata-se de uma prática ancestral de secagem da erva-mate em estruturas conhecidas como carijos.

Ao longo dos dois dias de evento, os participantes acompanham todas as etapas do processo tradicional de produção da erva-mate. As atividades iniciam com a colheita e o sapeco — processo em que os ramos recém-colhidos passam rapidamente pelo fogo.

Posteriormente, é realizada a montagem dos macacos (feixes) que são dispostos sobre a estrutura do carijo, onde permanecem por aproximadamente 18 horas para a secagem. A programação foi concluída com as etapas de cancheamento e pilagem da erva-mate.

^{Foto: a imagem mostra as diferentes fases de produção de erva-mate no método do carijo} 

De acordo com a diretora-geral do Campus Santo Ângelo, Mariéli Trump Machado, “a Carijada se consolidou como uma atividade tradicional do campus, sempre ampliando sua programação com oficinas e ações que envolvem toda a comunidade”.

A Carijada é realizada pelo Campus Santo Ângelo há 12 anos, praticamente desde sua fundação. O evento reafirma o papel do IFFar como espaço de preservação da memória, valorização das tradições locais e construção coletiva do conhecimento.

A atividade surgiu como um projeto de extensão realizado em parceria com a Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS). A instituição continua apoiando a organização de todas as edições da Carijada.

Evento tem programação variada no Campus Santo Ângelo

Além das atividades práticas relacionadas ao processamento da erva-mate, a XII Carijada contou com uma ampla programação cultural, educativa e científica realizada na sede do IFFar - Campus Santo Ângelo.

^{Foto: a XII Carijada teve programação variada, incluindo oficinas e visitas ao campus}

Entre os destaques da programação, estavam os diálogos sobre "A erva-mate e os 400 anos das Missões Jesuítico-Guarani". A participação da Aldeia Guarani Tekoa Pyau, fortaleceu o intercâmbio e a diversidade cultural do evento.

Também foram realizadas oficinas voltadas à produção de alimentos e sabonetes à base de erva-mate, preparo de pão de alho e uma apresentação sobre as diferentes formas de consumo do mate nos países da América Latina.

Além disso, os participantes também puderam participar de trilhas ecológicas e realizar uma observação do céu noturno promovida pelo Clube de Astronomia do Campus Santo Ângelo.

Galeria de imagens

Saiba mais

• Assista em vídeo todas as fases de uma Carijada (Youtube)
• Confira as oficinas realizadas durante a XII Carijada (Youtube)
• Veja reportagem da GaúchaZH sobre a Carijada em Santo Ângelo (Youtube)

Secom - com informações do IFFar - Campus Santo Ângelo e da Câmara de Vereadores de Santo Ângelo