Nesta terça-feira, dia 23 de agosto, o Campus São Vicente do Sul sediou uma formação voltada para manipuladores/as de alimentos de escolas da região.

Promovida pela EMATER/RS-ASCAR, a atividade reuniu cerca de 250 pessoas, para uma atualização sobre temas relacionados a educação alimentar, ao papel dos manipuladores de alimentos e gestores escolares, além de boas práticas de fabricação e orientações sobre a Resolução nº 6, de 08 de maio de 2020, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE.

Na oportunidade, o Curso Técnico em Alimentos realizou uma exposição de análises microbiológicas, demonstrando como o manipulador e práticas higiênicas inadequadas podem ser veículo de contaminação. A amostra propiciou a compreensão da relevância do papel dos manipuladores de alimentos no âmbito da promoção da saúde pública.