Os estudantes do 3º e do 2º ano do Curso Técnico em Agropecuária do IFFar – Campus Santo Augusto participaram na segunda-feira, dia 19 de novembro, de visitas técnicas, acompanhados por professores.

Os estudantes do 3º ano visitaram a Cervejaria Durst Beer, localizada no município de Horizontina, onde foram recebidos pelos proprietários da empresa, Paulo e Elton e pelo mestre cervejeiro Fábio. Na empresa puderam acompanhar todo o processo de fabricação das cervejas, desde o recebimento da matéria prima, conhecendo alguns diferentes tipos de maltes, cevada e lúpulo, que exercem grande importância no desenvolvimento do sabor diferenciado das cervejas, bem como as etapas de mosturação, fermentação e envase das bebidas.

Segundo o coordenador do curso, professor Ricardo Paraginski, a visita proporcionou aos alunos uma visão de como são as indústrias do setor de alimentos, além de verificar na prática alguns conceitos vistos em aula, como é o caso da fermentação, podendo visualizar como são os equipamentos, quais leveduras podem ser utilizadas e como é importante o controle de alguns parâmetros, como a temperatura, para que o produto tenha a qualidade desejada.

Os estudantes do 2º ano visitaram no interior de Santo Augusto, a propriedade da família de Paulo Antonow, feirante e horticultor do município. No local foi possível conhecer a hidroponia e o sistema de morangos semihidroponicos, como um exemplo de utilização de soluções de fertilizantes na agricultura. Também foi acompanhado  como é feito o monitoramento de pragas com feromônios, culturas de verão em ambiente protegido e aproveitamento da água da chuva.