A I Semana Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos será realizada entre os dias 9 e 11 de outubro de 2019, no Parque de Exposições de Santa Rosa, junto ao 33° Encontro Estadual de Hortigranjeiros. O início das atividades se dará às 19h e contará com oficinas e palestras da área, conforme programação abaixo. As oficinas serão ministradas na Cozinha Experimental e as palestras no Auditório Central. O evento é totalmente gratuito e aberto ao público.

Programação:

09/10/2019 - Quarta-feira

19h: Oficina Cookies com farinha de casca de laranja.

20h15min: Palestra "Inovações Tecnológicas e Novas Tendências na Área de Alimentos", Profa. Dra. Mauriceia Greici de Oliveira e Prof. MSc. Rodrigo Magnos Soder (IFFar).

10/10/2019 - Quinta-feira

19h: Oficina Nuggets com carne suína.

20h15min: Palestras: 

Consumo de batata-doce biofortificada na melhoria do estado nutricional - Dr. Gilberto Fagundes e Richeli Stafanello.

A Instrução Normativa nº 05/2017 do MAPA e o impacto nas agroindústrias familiares - Graciela Grave.

Avaliação da qualidade de leite cru refrigerado produzido no município de Santa Rosa/RS - Dione Joel Thomas.

Avaliação da qualidade da carne mecanicamente separada de frango com variação de temperatura no recebimento - Danieli Cristina Hübner.

11/10/2019 - Sexta-feira

19h: Oficina Petiscos sem glúten e zero lactose.

20h15min: Palestra "Probióticos: propriedades tecnológicas e biológicas na promoção da saúde", Profa. Dra. Ângela Maria Fiorentini (UFPel).

Acadêmicos do Curso Superior de Tecnologia em Produção de Grãos do IFFar – Campus Panambi têm trabalho premiado como destaque no I ConSoja. O trabalho "O efeito do tráfego de máquinas sobre a compactação e porosidade do solo" visou avaliar o efeito do preparo do solo e do tráfego de máquina sobre a distribuição de poros em um Latossolo no município de Panambi, obtendo o reconhecimento como DESTAQUE MAIS SOJA.

De autoria dos alunos Adriano Hermel, Jean Gustavo Pitthan, Leandro Pontes de Chagas, Samuel de Oliveira Casali, o trabalho foi realizado como atividade da Prática Profissional Integrada (PPI) do curso, orientada pelos professores Alberto Pahim Galli, Fernando Viero e Sandro Borba Possebon, que também assinam a publicação.

Os professores parabenizam os alunos pela dedicação às atividades acadêmicas e também pelo desenvolvimento de estudos que contribuem para a ampliação dos conhecimentos na área agronômica.

Interessados em conhecer um pouco mais sobre o Curso Superior de Tecnologia em Produção de Grãos podem acessar www.iffarroupilha.edu.br/proseletivo. As inscrições para a turma de 2019 estão abertas até 10 de janeiro. Para concorrer a uma vaga o candidato necessita ter realizado o Enem 2018. As aulas são à noite, durante 3,5 anos. O curso é totalmente gratuito.